八ヶ岳
café & stay
Café
フランスの田舎にあるカフェ
八ヶ岳の大自然の中で、ゆったりと過ごす贅沢。
レジオン八ヶ岳は、まるでフランスの田舎にあるようなあたたかなカフェです。
焼きたてのパン、おいしいデザート、ドリンク・・・
日常の喧騒からはなれ、くつろぎの空間をお楽しみください。
フランス菓子も八ヶ岳の地場の食材をできるだけ使いおつくりしています。季節の恵みを活かして鮮度を一番に考えご提供します。
テイクアウトは基本、焼き菓子と食事パン、生菓子はレジオンのスペシャルシュークリームのみテイクアウト可能です。
ご注文を受けてからクリームを絞ります。少々お時間を頂きます。こちらのシュークリームは数量限定商品でございます。
記念日、バースデーケーキはネット予約にてお願いいたします。一つひとつ心を込めて世界に一つのあなただけの記念日ケーキをお創り致します。１１日(いい日)前にご予約下さい
Menu
朝食＆昼食
●フレンチトーストセット￥１０６６（フレンチトースト2個、サラダ、飲み物）
●縄文おむすびセット￥１３３１（発酵発芽玄米おむすび2個、サラダ、スープ）
●スープセット￥１３３１（スープ、パン、サラダ）
●サラダセット￥１３３１（サラダ、パン、スープ）
※ハーブウォーター(「ガイアの水135」ご自由にお飲みください
おまかせランチ ¥2,420
●予約ランチ￥2４２０例
・季節のスープ
・サラダ（八ヶ岳の新鮮野菜）だいこんドレッシング
・焼きたてパン（3種）
・デザート（日替り）
・お飲み物（オーガニックコーヒー、オーガニック紅茶、甘酒、ハーブテー、ルイボスティーの中からお選びください）
※ハーブウォーター（「ガイアの水135」と自家栽培ハーブ）ご自由にお飲みください
デザート
・シュークリーム メゾン ¥390
・シューショコラ￥390
・全粒粉クレープ ¥660
・モンブラン（秋）￥999
カフェ お酒、飲み物
（お酒、おつまみのオーダーストップは21時とさせて頂きます、閉店22時）
・グアテマラ ウエウエテナンコウ産 オーガニックコーヒー ¥660
※原村の自家焙煎珈琲豆工房 珈さんの豆使用
・オーガニック紅茶（ダージリン）¥660
・ハーブティ ¥660
・ルイボスティ ¥660
・甘酒（カシスミネラル入り） ¥660
・ストレートジュース2種 リンゴ・ぶどう 各¥660
・お酒
ビール、ワイン、カクテルは季節により変わります。
お問い合わせください。 ￥660～￥3500
パン盛り合わせ ￥550
ナッツ盛り合わせ￥770
チース、ドライフルーツ盛り合わせ ￥880
テイクアウト
パン、焼き菓子、チョコレートもご用意してございます。
季節によってメニューが変わりますので、お楽しみに！
記念日、バースデーケーキご予約
お受け渡し日の11日（いい日）前までにご予約ください。
※あなただけの世界に一つのケーキをお作りします。
八ヶ岳
café & stay
●カフェの定休日
5月1日～10月15日 毎週 火曜日・水曜日
10月16日～４月30日 毎週 火曜日・水曜日・木曜日
※宿泊は年中無休でございます。
営業時間 朝食、ランチ
朝食（ラストオーダー10：30）
ランチ(ラストオーダー14：30）
※お酒、おつまみのオーダーストップ21時営業は22時まででございます。
※お酒は新型コロナウイルス拡大防止期間はご提供はございません。
※天然酵母パン、焼き立てクレープ、絞りたてシュークリーム＠焼き菓子の販売もございす。
※クリスマス、バレンタイン、ホワイトデー等のイベント時期はスペシャルデザート、お菓子、ドリンク（ホットワイン）地ビールが登場いたします。
フランス菓子教室、パン教室の講師養成の教室です。現在お菓子教室、パン教室を主宰している方またこれから主宰したいと考えている原則職歴3年以上ある方対象の教室です。共育、繋がり、食で恩返しがテーマです。
これからカフェを開業したい方、すでにカフェを開業している方にメニュー提案、企画提案等を行っています。ヴィーガンメニュー（お菓子、カフェメニュー）、ベジタリアンメニュー等幅広くご提案いたします。
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