オリンピックの開催がもうすぐです。外国人向けにビーガン、ベジタリアン向けメニューを提案、企画、製造指導をしました。外国人はビーガン、ベジタリアンが多いのはよく知られています。またハラール（イスラム法上許されている食材）などを考慮したメニュー提案です。

ビーガン、ベジタリアンでない方でも健康的、動物愛護、環境問題等を考えて日本人も愛好人口は増えてきています。デザートも同様に提案、グルテンフリーの提案もしています。